As máquinas que vendem de tudo - Parte 2.

Insetos comestíveis são vendidos numa máquina de venda automática em Gifu.

Gifu - No início do mês de outubro, um comerciante local da cidade de Gifu comemorou a estréia da primeira máquina de venda automática que oferece insetos comestíveis.  A máquina de venda de insetos comestíveis é a primeira a chegar na província de Gifu, entre outras 20 iguais espalhadas em todo o Japão.

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Akari Tsukamoto (direita) e Rika Miyaki (esquerda) experimentam um besouro de mergulho frito. Foto: Mainichi.

O menu da máquina de venda de insetos inclui grilos secos, biscoitos com pó de grilo, biscoitos com gafanhotos fritos salgados, crisálidas de bicho-da-seda, lagartas de bambu, besouros mergulhadores, gafanhotos de perna vermelha e grilos de duas pintas.

"Sempre almejei que as pessoas gostassem de comer insetos em respeito à natureza", disse Eiichiro Nohira, 57 anos, chefe da loja "Okuwagata no Sato Daiba Kunugino Mori Kuwagatamura", lugar onde a máquina de venda foi instalada. 

Os insetos engarrafados são vendidos por 1.000 ienes o frasco (cerca de US$ 9), com imposto incluso. O menu de insetos muda conforme a época do ano.

Nas províncias sem litoral do Japão, como Gifu, as pessoas tradicionalmente comem insetos como fonte de proteínas. Nohira sempre aspirou em compartilhar essa cultura regional com as crianças através de alimentos à base de insetos.

Quando Nohira estava pensando em formas de fazer as pessoas se alimentarem de insetos, ele acabou conhecendo Tatsuaki Morooka, 55 anos. 

Morooka é chefe da fabricante Hamaru Foods, empresa especializada em alimentos à base de insetos com sede na cidade de Sasebo, província de Nagasaki. Depois de conhecer a Hamaru Foods, Nohira decidiu comprar os produtos da empresa e vendê-los numa máquina de venda automática, instalado no lado de fora de sua loja.

Em 2019, Morooka começou a fabricar alimentos à base de insetos. Primeiro, ele importou insetos congelados da Tailândia e os preparava na cozinha de sua fábrica. Segundo Morooka, a criação de insetos requer muito menos água e ração, se comparado com a criação de animais na pecuária. E outra vantagem é que os insetos têm o período de desenvolvimento mais curto, tornando-se ecologicamente mais corretos.

"Eu gostaria que os chefs de cozinha experimentassem alimentos à base de insetos para que eles pudessem criar novas receitas", disse Morooka.

O dia em que a máquina de venda de insetos começou a operar na loja de Nohira, as celebridades locais de Gifu, Akari Tsukamoto e Rika Miyaki, participaram de uma sessão de gustação. 

Ao experimentar um besouro de mergulho frito, Tsukamoto disse: "É gostoso! Quanto você mais mastiga, mais sabor você sente." 

Miyaki, degustando o mesmo inseto que Tsukamoto comeu, comentou: "É crocante e tem boa textura. Tem gosto de camarão frito."

Nikkey ON!: E você leitor? Teria coragem de comer insetos fritos invés de um churrasco? Bom, do jeito que a carne está com o preço cada vez mais caro, pode ser que o povo comece a caçar insetos para se alimentar...

Fonte: The Mainichi.

As máquinas que vendem de tudo.

Máquinas de venda automática que oferecem alimentos congelados têm sido um sucesso no Japão em meio à pandemia.

Sapporo - Já imaginou comprar peixe ou bolo congelado colocando apenas algumas moedas numa máquina de venda automática (as "jidouhambaiki", em japonês)? Pois bem, isso já é possível bem ao norte do Japão, em Hokkaido.

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Mulher comprando peixe congelado em uma máquina de venda automática na cidade de Sapporo. Foto: Kyodo.

Um atacadista de peixe chamado Chibasuisan instalou uma máquina de venda automática em um área residencial de Sapporo. A máquina da empresa oferece fatias congeladas de peixe, como salmão e cavala, a preços entre 300 ienes (US$ 2,70) e 1.500 ienes (US$ 13).

Isso tem proporcionado uma nova fonte de renda para as empresas atingidas pela pandemia, permitindo que os clientes comprem mercadorias sem contato pessoal e sem o risco de contrair COVID-19.

"É bom ter tempo para decidir o que comprar sem a interferência das pessoas", disse Teruyuki Nagai, 49 anos, que comprou 500 gramas de salmão em uma máquina de venda automática.

A empresa Chibasuisan, fornecedora de peixes para a merenda escolar, lançou a venda dos congelados por máquina automática em agosto deste ano. As fatias de peixes disponíveis na máquina foram todas desossadas, tornando os produtos convenientes para o cozimento.

A ideia surgiu após o atacadista parar temporariamente o fornecimento dos seus produtos para hospitais e creches, devido à paralisação das atividades com o avanço da pandemia do coronavírus no país. 

Na empresa de confeitaria Climb Inc. de Sapporo, máquinas automáticas foram instaladas na cidade para a venda de uma variedade de bolos congelados, com preços a partir de 500 ienes (US$ 4,40).

A redução da demanda durante à pandemia, por doces em hotéis e por sobremesas em refeições de voos aéreos, levou a empresa a lançar as suas vendas em máquinas automáticas em abril deste ano. As suas vendas representam agora um quarto do total do seu faturamento, de acordo com a empresa Climb.

Já na cidade de Otaru, também em Hokkaido, é possível encontrar cerca de 40 tipos diferentes de carne congelada nas máquinas de venda automática, localizadas na fábrica do fornecedor Itoshoji. O corte de carne de cordeiro para churrasco é a especialidade mais popular da região, segundo a informação da empresa.

No final de setembro, uma churrascaria de Sapporo colocou máquinas de venda automática de alimentos congelados na parte de fora de sua loja, como sendo uma nova estratégia de marketing em tempos de COVID-19. A intenção da estratégia é fazer com que mais clientes experimentem suas seleções de carnes para churrasco, estando no conforto de suas casas ou em locais de acampamento. Tudo isso sem o contato com outras pessoas, mantendo o distanciamento social.

De acordo com a Sanden Retail Systems Corp., fabricante de máquinas de venda automática para alimentos congelados, a empresa já instalou muito de suas máquinas em 41 das 47 províncias do Japão, isso até o final de agosto.

"Gostaríamos que as máquinas de venda automática fossem utilizadas por muitas empresas como um novo método de marketing durante a pandemia do coronavírus", disse um funcionário da Sanden Retail Systems.

Fonte: Kyodo News.