Combatendo a alta do arroz.

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Lojas de conveniência do Japão usam estratégias para reduzir os custos do arroz.

Tóquio - Os "kombinis" do Japão estão numa batalha contra os preços do arroz no Japão, pois o valor desse importante alimento está cada dia mais caro nas prateleiras dos mercados. 

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Lojas de conveniência do Japão estão combatendo a alta dos custos do arroz com novas estratégias de preparo, aumentanso a vida útil do produto e evitando o desperdício. Foto: NHK News.

Para isso, as lojas de conveniência estão usando estratégias para não levarem prejuízos, através da redução do desperdício e aumentando a vida útil do do alimento com arroz.

A rede Lawson está combatendo os custos do arroz da seguinte forma: venda de bolinhos de arroz congelados, os famosos "onigiris", com datas de validade de até um ano. Os "onigiris" congelados são cerca de 20% mais baratos na produção, pois a empresa pode comprar mais grãos para fazer um produto congelado com validade maior, em vez de usar tudo para produzir um produto com validade de um dia. 

Já a rival Family Mart está usando uma outra estratégia. A empresa explicou que a maneira de cozinhar o arroz para produtos frescos foi alterado. O benefício, da mudança do cozimento do arroz, fez com que o produto tivesse um prazo de validade maior, estendido para mais de 2 horas. Agora, a rede está usando o novo método de cozimento do arroz para 70 tipos de produto, como bolinhos de arroz (onigiri), marmitas japonesas (obentô) e outros produtos.

Nikkey ON!: Qualquer ideia para não encarecer os produtos com arroz é bem vinda. Entretanto, eu prefiro que o preço do arroz volte a ficar barato como antigamente. Que saudade!

Fonte: NHK News.